โรงงานผู้ผลิตไก่คาราอาเกะสไตล์ญี่ปุ่นจากจีน - ไก่ทอดกรอบไร้กระดูกชิ้นพอดีคำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและกล่องเบนโตะ
| ชื่อสินค้า: | ไก่คาราอาเกะสไตล์ญี่ปุ่น | ปริมาณการโหลด | 27 ตัน ต่อ 40 ฟุต |
| การรับรอง | ฮาลาล, เอฟดี, บีอาร์ซี, เอชซีซีพี, ไอโอเอส, แก๊ป, โคเชอร์ | การขนส่ง | ภาชนะแช่แข็ง |
| กำลังประมวลผล | แช่แข็ง | บรรจุภัณฑ์ขนส่ง | กล่องกระดาษ |
| ระยะเวลาการจัดส่ง | ตลอดทั้งปี | การชำระเงิน | การจัดส่ง T/T |
| ข้อกำหนด | น้ำหนักต่อชิ้น 30–40 กรัม | การตรวจสอบ | การตรวจสอบคุณภาพและปริมาณโดย BV หรือ SGS โดยผู้ขายเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่าย |
| ต้นทาง | มณฑลชานตง | อุณหภูมิในการจัดเก็บ | -18°C, สด 100% |
| อายุการเก็บรักษา | 18 – 24 เดือน | แบรนด์ส่วนตัว | ยอมรับได้ |
| กำลังการผลิต | 10,000 เมตริกตันต่อปี |
ไก่คาราอาเกะของเราหมักในส่วนผสมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ประกอบด้วยซีอิ๊ว ขิงขูด กระเทียมสด สาเก และมิรินเล็กน้อย น้ำหมักนี้ซึมลึกเข้าไปในเนื้อไก่ ให้รสชาติอร่อยกลมกล่อมโดยไม่เข้มข้นเกินไป ไม่มีการปรุงแต่งรสชาติหรือผงชูรส ไก่จะถูกพักไว้ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำไปเคลือบ ทำให้ทุกคำที่กัดเข้าไปมีรสชาติเหมือนมาจากร้านอิซากายะในโตเกียว
ต่างจากไก่ทอดสไตล์อเมริกันที่มีเปลือกหนาและเหนียว ไก่คาราอาเกะใช้แป้งมันฝรั่งหรือคาตาคุริโกะโรยบางๆ ทำให้ได้เปลือกที่เบา กรอบ และแตกละเอียดเมื่อกัดเข้าไป เปลือกที่เคลือบจะคงความกรอบได้นานอย่างน่าประหลาดใจ และไม่รู้สึกมันเยิ้มหรือหนักท้อง นอกจากนี้ยังดูดซับน้ำมันน้อยกว่าขณะทอด ทำให้ไก่คาราอาเกะมีไขมันน้อยกว่าไก่ทอดทั่วไป
เราใช้เฉพาะเนื้อไก่ส่วนสะโพกติดหนังแบบไม่มีกระดูกจากไก่ที่เลี้ยงด้วยธัญพืชอย่างดีเท่านั้น เนื้อสะโพกจะคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มตามธรรมชาติขณะทอด – ในขณะที่เนื้ออกจะแห้งกว่า หนังจะกรอบสวยงามภายใต้แป้งที่เคลือบอยู่ ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ เนื้อไก่แต่ละชิ้นถูกหั่นด้วยมือเป็นชิ้นพอดีคำ รูปทรงไม่สม่ำเสมอ เหมือนกับไก่ทอดคาราเกะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ไม่มีฮอร์โมน ไม่มียาปฏิชีวนะ ชิ้นไก่ขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกทั่วถึง
เก็บแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมรับประทาน ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 170°C (340°F) ค่อยๆ ใส่ไก่คาราเกะแช่แข็งลงในน้ำมัน อย่าใส่มากเกินไป ทอดประมาณ 3-4 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและลอยขึ้นมา เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ทอดซ้ำ: ทอดครั้งแรก 2 นาที พัก 2 นาที แล้วทอดอีกครั้ง 1-2 นาที เพื่อเพิ่มความกรอบ สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง ไม่ใช่กระดาษซับน้ำมัน (เพราะจะกักเก็บไอน้ำ) ควรปรุงให้สุกจนอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 74°C (165°F) เสมอ ห้ามนำกลับไปแช่แข็งอีกหลังจากละลายแล้ว
ไก่ทอดคาราอาเกะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและมายองเนสญี่ปุ่น ความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวช่วยตัดความเลี่ยน ในขณะที่มายองเนสเนื้อเนียนเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ไก่ทอดคาราอาเกะแช่แข็งของเราก็เข้ากันได้ดีกับมายองเนสรสเผ็ด ซอสพอนซู หรือโรยด้วยผงพริกชิจิมิ โทการาชิ เหมาะสำหรับใส่ในกล่องเบนโตะ ข้าวหน้าต่างๆ หรือเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์
ตั้งแต่สายการผลิตที่ทันสมัยไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง เรามั่นใจว่าทุกผลิตภัณฑ์มีคุณภาพและได้มาตรฐานความปลอดภัยสูงสุด
ไก่คาราอาเกะของญี่ปุ่นเป็นไก่ทอดสไตล์หนึ่งที่หมักด้วยซีอิ๊ว ขิง กระเทียม สาเก และมิริน จากนั้นเคลือบด้วยแป้งมันฝรั่งบางๆ (คาตาคุริโกะ) แตกต่างจากไก่ทอดแบบอเมริกันที่มีเปลือกหนาและเหนียว ไก่คาราอาเกะมีเปลือกบางกรอบเป็นพิเศษ ไม่มันเยิ้ม และมีกลิ่นหอมกว่า ให้รสชาติแบบร้านอิซากายะญี่ปุ่นแท้ๆ ในทุกคำที่กัด
ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 170°C (340°F) แล้วทอดชิ้นที่แช่แข็งประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการความกรอบเป็นพิเศษ ให้ทอดสองครั้ง: ทอด 2 นาที พัก 2 นาที แล้วทอดอีกครั้ง 1-2 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในถึง 74°C (165°F) เสมอ สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรงเพื่อให้แป้งที่เคลือบยังคงกรอบอยู่
ไก่คาราอาเกะของเราได้รับการรับรองจากหลายองค์กรที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล รวมถึงฮาลาล, FDA, BRC, HACCP, ISO, GAP และโคเชอร์ การรับรองเหล่านี้ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของเราตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร คุณภาพ และข้อกำหนดด้านอาหารตามหลักศาสนาที่เข้มงวดที่สุดสำหรับตลาดโลก
ไก่คาราอาเกะญี่ปุ่นแช่แข็งของเรามีอายุการเก็บรักษา 18 ถึง 24 เดือน เมื่อเก็บที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า ผลิตภัณฑ์ต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดเวลา และห้ามนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้งหลังจากละลายแล้ว การเก็บรักษาที่ถูกต้องจะช่วยรักษาความสดใหม่ 100% และคงคุณภาพของน้ำหมักและแป้งที่เคลือบไว้
ใช่ค่ะ เรารับผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ของลูกค้า (Private Label) และบรรจุภัณฑ์แบบ OEM เราสามารถปรับแต่งการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และแบรนด์ให้ตรงกับความต้องการของตลาดได้ ด้วยกำลังการผลิต 10,000 ตันต่อปี เราพร้อมที่จะรองรับคำสั่งซื้อขนาดใหญ่จากลูกค้าปลีก ธุรกิจอาหาร และลูกค้าส่งทั่วโลก
ไก่คาราอาเกะแบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและมายองเนสญี่ปุ่น ความเปรี้ยวของมะนาวจะช่วยปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของไก่ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับมายองเนสรสเผ็ด ซอสพอนซู หรือโรยด้วยผงพริกชิจิมิ โทการาชิ ไก่คาราอาเกะเป็นอาหารที่หลากหลาย เหมาะสำหรับใส่ในกล่องเบนโตะ ข้าวหน้าต่างๆ จานสำหรับงานปาร์ตี้ หรือเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้